"HAU EZ DA SOILIK AXOA"

"Hura ez zan soilik axoa"_2019

[Esku-hartzea]

Sarako testuinguruan, agroekologia eta artea uztartuz, lurraldeko ekoizpenen, merkataritzaren eta turismoaren  artean ematen diren artekaritzen bilaketan du hasiera proiektu honek. Harreman horiek arakatu ahala, martxan dauden merkataritza zirkuitu laburrak jarraituz, eurak denak artikulatzen dituen merkatuan esku-hartu genuen; herriko frontoian postu bat jarriz, bertako produktuekin eta axoa plater gastronomikoa sukaldatuz, tokikoei nola kanpotarrei eskainiz, hedatzen den baserriaren eta esanahien zirkulazioaren azpiegitura bilakatu ginen gu geu ere, identitatearen anbibalentzia probokazio, eztabaida eta eragin berrien eremura garraiatuz.

Eneko del Amo-rekin elkarlanean,
"Xareta; lurraldea artekari" proiektuaren barnean gauzatutako ekintza,

Eva Campo Müller Tokiko garapenerako bekaren laguntzaz.

© 2020. Onintza Etxebeste Liras  / oninel3@gmail.com